Danmarks første bacon gastro lounge
Menu
Alt er (næsten) hjemmelavet og fokus er selvfølgelig på bacon fra eget prisvindende røgeri.
F… Vi elsker bacon.
Selskaber
Konfirmation, fødselsdag, firmafest, reception etc.
Lej hele restauranten for en halv eller hel dag. Selskabsmenuen kan rekvireres i Gastro Loungen, en mail til info@oemands.dk eller her
Forretter
Baconsmagning / 99
Et udvalg af 5 forskellige bacon varianter fra eget røgeri. Et festfyrværkeri af umami.
fransk løgsuppe / 99
Max indkogt løg i egen fond, røget cheddar, bacon og hjemmebagt brød
prunier CAVIAR / 209
10 gram caviar fra verdens ældste caviarhus i skøn forening med rå bacon fra en Duroc gris.
Hver onsdag og kun onsdag
ømands bøfsandwich / 209
Hakkebøf 200 g, bacon, sennep, bløde løg, rå rødløg, syltede rødløg, rødbeder, purløg, syltede agurker, løgringe paneret i panko og bolle. Det hele svøbt ind i grøn madagaskar pebersovs. Serveres med pomfrit med hjemmelavet remoulade og løgketchup.
Hovedretter
cæsarsalat / 209
Salat, kylling, bacon, cæsardressing, brød, syltet rødløg, parmesan og parmesanchips.
brændende kærlighed / 209
Rustik kartoffelmos af aspargeskartofler med masser af smør, bacon, løg, persille og rødbeder. BEMÆRK – Vi bruger 350 gram smør pr. kg. kartoffel.
chili con carne / 209
Hakket oksekød, krydderier fra Mandala Organic, kidney bønner, espresso, mørk chokolade, bladselleri, løg, bacon, persille, jalapenos, tortilla chips og creme fraiche. Serveres med hjemmelavet chilisovs. Vælg mellem en Stærk eller Ekstrem Stærk (Carolina Reaper) chilisovs.
mettes hakkebøf / 219
Hakkebøf med cremet havarti ost, pomfrit med mayo’er, bacon, ekstra bacon, rå rødløg og syltede rødløg. Serveres med enten flydende chili cheddar sovs eller grøn madagaskar pebersovs. VÆLG din favorit sovs!
pluma / 295
Pluma er en saftig og ekstrem mør udskæring fra en spansk gris. Forvent noget ud over det sædvanlige! Inklusiv pomfritter, mayo’er, bacon, grøn madagaskar pebersovs samt salat vendt med mormordressing.
Burgers
Alle burgere serveres med pomfritter friteret i ren oksefedt. Inkl. baconmayo og hotdip mayo.
Okse / 169
Hakkebøf, bacon, signaturmayo, salat, syltede agurker, rå rødløg og hjemmelavet burgerbolle.
oste okse / 184
Hakkebøf, bacon, cremet havarti ost, signaturmayo, salat, syltede agurker, rå rødløg og hjemmelavet burgerbolle.
baconista / 169
Rigeligt med peberbacon, pebermayo, salat, syltede agurker, syltede rødløg, rå rødløg og hjemmelavet burgerbolle.
ømands svineri / 209
Hakkebøf, rigeligt med peberbacon, pebermayo, salat, syltede agurker, syltede rødløg, rå rødløg og hjemmelavet burgerbolle. MACHO: Dobbelt op på bacon og bøf +95. ÜBER MACHO: Tripel op på bacon og bøf +179.
Flydende chili cheddar burger / 209
En voldsom fest for den oste-glade-baconista!
Hakkebøf, bacon, flydende chili cheddar, syltede agurker, rå rødløg og salat.
Tilkøb
pomfrit / 75
Friteret i ren oksefedt. Sprøde og kække.
Serveres med hjemmelavet hotdip mayo og baconmayo.
Trøffel mayo / 15
Gør dine pomfritter og dine smagsløg en fornem tjeneste og berig dem og dig med vores hjemmelavede trøffel mayo.
Cremet havarti ost / 15
ømands bacon / 15
flydende chili cheddar sovs / 49
hakkebøf / 49
Dessert
ØMANDS SYRETRIP 65
En cremet, syrlig, kold dessert baseret på fløde, sukker og limesaft. Herpå sæsonens friske frugt. Ikke mindre end en syrlig afslutning på et baconeventyr
GELATO SMAGNING 45
Smag 3 små forskellige gelato’s. Udvalget varierer efter dagens gelato
1 KUGLE GELATO 45
Vælg mellem bacon eller dagens gelato
2 KUGLER GELATO 75
Vælg mellem bacon eller dagens gelato
Kaffe eller Te
0,35 ltr / 45
Vores kaffe og te skifter humør og temperament, men er altid en oplevelse, når du trænger til en opkvikker. Serveres med sødmælk, hvis du ønsker det.
Kola & Limonade
bruun kola eller fri kola / 45
Kola Nørden Anders Bruun har med Danmarks nye Kola skruet ned for sukkeret og brusen. Hvorfor det, kan du spørge? Helt simpelt, fordi det giver meget mere smag og samtidig læsker vandvittigt meget. Fåes selvfølgelig også i en sukkerfri version, som bare rammer plet inden for denne “ikke-sukker-light” genre. Det er FRI KOLA fra Anders. Monster flot flaske på 33 cl.
Limonade / 45
Brusende limonader fra Ebeltoft Gårdbryggeri, hvor kun friske frugter indgår. Ingen e-numre. Udvalget varirerer efter sæson. Blandt andet hindbærbrus, jordbær, rabarber, siciliansk citron etc. Smuk flaske på 25 cl.
San pellegrino 40
En flot og yderst velafbalanceret brusende vand fra Italien. 0,5 ltr bobler.
Vidunderlige alkoholiske drikke
fadøl / 75
Fra øl-nørderne hos Ebeltoft Gårdbryggeri. Vælg mellem Helles eller Dunkel. Flotte og yderst velsmagende fadøl på 50 cl.
specialøl / 70 – 95
Udvalgt i samarbejde med oelelsker.dk. Fantastisk og smukt udvalg. Klassisk flaske eller smuk dåse.
fantastiske gin’s / 90
Vi elsker gin helt ind i himlen og byder blandt andet på Cornflower, Nordes, KI NO BI, Sipschmit V.J.O.P og Pink Pepper.
Gin er 4 cl. og serveres med en flaske Artisan Tonic på 20 cl.
Eminet vin
Flaske – 315 til 435 kr.
ØMANDS udvalg af hvidvin og rødvin skifter løbende. Det kan være Orangevin, Naturvin, Fransk finesse, Spansk temperament, Italiensk humør eller noget helt andet.
Frugtvin fra Cold hand winery
Flaske – 110 til 295 kr.
Vi har altid et godt udvalg af helt igennem suveræne frugtvine fra Cold Hand Winery. Passer perfekt til bacon 🙂
ømands hakkebøffer
Vi serverer som udgangspunkt vores hakkebøffer mediumstegt. Hvis du ønsker en gennemstegt eller rød hakkebøf, skal du bede om det. “Vær opmærksom på, at hakket kød ifølge Fødevarestyrelsen og gældende regler skal være gennemstegt af hensyn til fødevaresikkerheden.”
gASTRO-LOUNGE FOR LIVSNYDERE
Velkommen indenfor
Er I et selskab på 5 personer eller flere skal I kontakte os direkte på mail (info@oemands.dk) eller telefon (23610083) for at reservere et bord.
Bliver du forhindret, annuller venligst din reservation. Så hjælper du både os og andre som gerne vil have en baconoplevelse.
Bemærk at du også kan holde fødselsdagsfest, konfirmation, firmafest etc. hos ØMANDS. Vi har selvfølgelig sprøde selskabsmenuer og gourmet brunch. Efter aftale holder vi også åben for selskaber søndag, mandag eller tirsdag.
SMILEY ØMANDS GASTRO LOUNGE
CVR-nr. 41402776
SMILEY ØMANDS BACON
CVR-nr. 35909737
17. dec - 2. jan
Lukket
12 american craft beers og 12 baconretter
Lørdag den 10 feb. 2024
12:00 - 22:00
Ring til os
+45 23 6100 83
Email os
Her finder du os
Nørregade 12A, 6100 Haderslev
Få rutevejledning
