Kategori Arkiver: Uncategorized

Ærespris, guld og sølvmedaljer til vores bacon

Ærespris fra International Food Contest 2017 for bacon af Oldengris

Vi indstillede vores bacon af Olden grisen, Livar grisen og Danske økologisk gris til International FOOD contest, som blev afholdt i oktober 2017. Produkter bedømmes her af professionelle smagsdommere indenfor sensorik. Det er videnskaben om sansernes virkemåde i relation til menneskers spiseadfærd. Dvs. lugtesansen, smagssansen og mundfølelsen.  Vores bacon af olden grisen modtog en ærespris, som […]

Sol over Gudhjems produktpris 2017

Oldengrisen med krølle på halen i en skov

Den 24 juni 2017 var vi atter med i finalen til Sol over Gudhjems produktpris men denne gang med vores bacon af olden grisen. Sidste år vandt vi med vores bacon af vildsvin, men måtte i år se os slået af rødkål. Sådan er livet, men vi gik dog ikke forgæves, da dommerpanelet var yderst imponeret over vores bacon af olden grisen. Panelet udtalte her:

Webshop åben igen – Vi hilser Xpressen velkommen

Efter at PostNord stoppede med deres fødevareforsendelser har vi nu fundet en ny fragtmand. Sig pænt goddag til Xpressen, som har lovet at passe rigtig godt på pakkerne når de forlader baconfabrikken Vi sender fremover bacon til alle private husstande i Danmark undtagen ikke-brofaste øer. Vi håber dog, at kunne finde en løsning på ø-problematikken.

Hædersdiplom fra Det Danske Gastronomiske Akademi

Overrækkelse af Hædersdiplom fra Det Danske Gastronomiske Akademi 2016

Mette Hoeing og Allan Ømand Ungstrup er blevet tildelt et hædersdiplom af Det Danske Gastronomiske Akademi. Overrækkelsen af hædersdiplomet fandt sted den 8 april 2017 på restaurant Lieffroy ved Nyborg. Herefter var der gallamiddag for diplommodtagere, medlemmerne af det gastronomiske akademi samt inviterede gæster.